2016年5月10日（火）、経済学部の「経済学特講Ⅱ（現代の食とアグリビジネス）」において、農林水産省東海農政局の小平均次長による特別講義が行われました。 受講学生は、いま注目されている「農業の６次産業化」について学び、自らが農業経営者になったつもりでグループワークにも取り組みました。学生からは「自分も経営者になりたいので、実践的な授業を受けることができてたいへん勉強になった」と好評でした。